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開春（かいしゅん）島根県大田市温泉津町

開春　生酛・木桶仕込　純米酒　おん　1800ｍｌ

販売価格
3,190円（税込み）

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メーカー
若林酒造（島根県大田市温泉津町）
年齢制限
20歳 ～
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商品詳細

「おん」とは若林酒造さんのお守りの文字です。

酵母無添加の生もと仕込。４０年以上前に使用していた昔ながらの木桶で仕込んであります。

ごつい味わいで、燗にすると旨みが広がります！マニアックな限定酒です。

 
■アルコール度数　１７％
■原料　米・米麹
■原料米　大田市仁摩町産　山田錦（１００％）
■酒米生産者　原田　勲
■精米歩合　９０％
■使用酵母　無添加
■日本酒度　+5
■酸度　2.9
■アミノ酸度　3.2
■もろみ日数　21日
■上槽　30年2月 
■杜氏　山口竜馬
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